CORBA OD SPANACA

Sastojci:

-500g spanaca
-ulje ili buter
-kasika brasna
-100g suve slanine
-so,biber
-zumance
-1/2 pavlake

Priprema:

500g ociscenog spanaca iseci na rezance ili propasirati. U serpi na zagrejanom ulju ili buteru proprziti 1 kasiku brasna i dodati spanac. Dobro izmesati i naliti hladnom vodom. 100 g suve slanine iseci na male kockice, dobro je ispziti i sipati u corbu. Posoliti i pobiberiti po zelji i kuvati jos oko pola sata. Potom skinuti sa sporeta i zaciniti corbu: zumance izmesati sa pola case kisele pavlake(2-3 kasike) i polako sipati u corbu uz neprestano mesanje.

Na isti nacin se pravi i corba od zelja, ali zelje ne treba bariti vec sitno iseci, zatim posoliti i ostaviti da odstoji da iz njega izadje gorka tecnost, zatim se dobro iscedi i proprzi.