MEKSICKA POGACA

Sastojci:

1 kvasac
3 jaja
2 kašikice šećera
1 kašikica morske soli
1 kašikica bibera
1 kašikica aleve paprike
1 kašikica ljute curry papričice( može a ne mora)
pola šolje ulja
šolja mlakog mleka
150gr. kačkavalja
brašna po potrebi. ( oko 700gr. )
1 žumance

Priprema:

Izmrviti kvasac, dodati mlako mleko,šećer,I 2-3 kašike brašna, jaja I miksati mikserom na srednjoj brzini. Dodati biber, alevu papriku I cary papričicu I ulje I miksati I dalje. U brašno umešati so I kačkavalj seckan na kockice, pa ga postepeno dodavati u masi I miksati dok se može. ( otprilike polovina)Sada masu izvaditi na pobrašnjenu radnu površinu I dodati ostatak brašna I umesiti testo. Oblikovati ga u pogaču I staviti u podmazan pleh. Razmutiti žumance sa par kapi tople bode I premazati preko pogače. Ostaviti je oko pola sata. Peći u rerni na 180 C