Sastojci:
1 kg brašna
1 kafena šoljica ulja .
1 jaje,
3 belanceta + (sa 3 zumanca, premazivanje)
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kvasac
1 dl. mleka
vode po potrebi
Priprema:
U mlako mleko staviti kvasac, kašiku
šećera I 2 kašike brašna I ostaviti da nadodje. Pomešati u činiji brašno
I so, dodati kvasac, ulje, 1 jaje, 3 belanceta, i umesiti testo.
Ostaviti da testo nadodje. Kada testo nadodje premesiti ga i ostavi da
odstoji još pola sata. Testo podeliti na tri dela, svaki deo razviti
oklagijom u pravougaonik dužine oko 60 cm. Urolati ih pa vrhove rolata
spojiti i isplesti pletenicu. U podmazan pleh dobijenu kiku od testa
saviti u krug, onako spiralno, premazati pogaču sa žumancetom, staviti u
zagrejanu rernu da se peče. Oko pola sata na 200 C. tada smanjiti
temperaturu na 170 C I dopeći jos oko desetak minuta. Gotovu pogaču
izvaditi iz pleha, poprskati vodom I umotati krpom ili alu folijom I
ostaviti da se hladi.
Нема коментара:
Постави коментар