Na dan Svete velikomucenice Varvare,koji se praznuje 4.decembra po starom ili 17.decembra po novom kalendaru, kuva (vari) se varica.
Varica je kuvano,nesamleveno zito uz dodatak kojeg zrna pasulja i kukuruza.Zavisi od kraja do kraja,jede se slana ili slatka.
Varica je kuvano,nesamleveno zito uz dodatak kojeg zrna pasulja i kukuruza.Zavisi od kraja do kraja,jede se slana ili slatka.
Priprema:
Ocistiti pola kilograma psenice i dobro je oprati u par voda.Pristaviti u hladnu vodu da se kuva sa malo pasulja i kukuruza.Kuvati oko 3 sata na umerenoj temperaturi i ako je potrebno dolevati tople vode.
Pred kraj kuvanja,probati zrno da li je mekano, dodati vode toliko da prekrije zito,pa dodati secera po ukusu i jos malo kuvati.Kad skinete psenicu sa vatre dodati mlevenih orasa-obicno koliko psenice,toliko orasa ili po ukusu.
Pred kraj kuvanja,probati zrno da li je mekano, dodati vode toliko da prekrije zito,pa dodati secera po ukusu i jos malo kuvati.Kad skinete psenicu sa vatre dodati mlevenih orasa-obicno koliko psenice,toliko orasa ili po ukusu.
Нема коментара:
Постави коментар