DOMACI REZANCI

Sastojci:

4 jaja,
8 polutki od ljuske jajeta vode,
 so,
 brasna po potrebi

Priprema:

Izmjesati viljuskom jaja i vodu, posoliti, dodavati brasno i umutiti jufku, malo tvrdju nego za pitu.
Tjesto razvuci oklagijom, ostaviti da se malo prosusi, pa ga rezati na masini za rezanca, ili malo bolje osusiti u rerni, saviti u "palacinak" i sjeci rezanca za supu ili pilav (siroki rezanci). Ja sam sjekla masinom. Ostaviti da se susi na promaji. Ovi rezanci su zdravi, bez dodataka aditiva.