недеља, 29. децембар 2013.

Torta 3 minuta


Sastojci:


1 jaje, 5 kasika mleka, 5 kasika ulja, 2 kasike kakaa, 4 kasike secera, 4 kasike brasna, 1 kasicica praska za pecivo
za fil: kisela pavlaka i secer u prahu, maline


Priprema:



Jaje i secer umutiti viljuskom, dodati ulje i mleko. U posebnoj posudi izmesati brasno, kakao i prasak za pecivo, pa umesati u smesu od jaja.
Izliti smesu u vatrostalnu posudu promera 23cm i staviti u mikrovalnu na 750W na 3 i po minuta.
Ispecen kolac izvaditi na tanjir i sacekati da se malo ohladi, pa prerezati po pola. Namazati filom, koji se pravi tako sto izmesate pavlaku i secer. Ja sam preko pavlake stavila dve-tri kasike sosa od malina (prokuvane maline sa secerem) koji mi je ostao od preliva koji sam pravila za sladoled.
Posuti tortu kakaom i staviti je u frizider da se ohladi.

Iskreno, nisam ocekivala nista preterano od ovog kolaca koji sam vise iz znatizelje napravila, ali sam se ugodno iznenadila.
Ukupno vreme da se napravi torta ( ispece,malo prohladi i nafiluje) je oko 10min. Idealna je kada vam se neko najavi da dolazi za sat vremena, a u kuci nemate nista ili vam padne secer pa morate pojesti nesto slatko. 
Mislim da bi bila lepa i da se filuje gotovim filom za tortu (Dr.Oetker) ili pudingom ....ali to je vec posao koji traje duze od 10min.

P.S.
Potrebno je da obratite paznju na vreme pecenja torte, pogotovo ako imate jacu ili slabiju mikrovalnu. Ako predugo pecete, piskota ce se jako isusiti, pa je zato najbolje da je posle 3min proverite. Ja cu je sledeci put peci 20sec manje.





субота, 28. децембар 2013.

Corba od zobenih pahuljica


Sastojci:


1.2l vode, dve sake zobenih pahuljica, saka gljiva,dva-tri krompira, glavica luka, dve mrkve, cen belog luka, so, biber, suvi zacin, kurkuma ili kari


Priprema:


U hladnu vodu dodati zobene pahuljice i staviti na vatru da prokuva. U medjuvremenu ocistiti luk,krompir i mrkvu. Luk i beli luk naseckati na kockice, mrkvu narendati i staviti u poseban tiganj na malo ulja da se prodinsta. Krompir naseckati na male kockice.
U provrelu vodu dodati krompir, dinstani luk i mrkvu, saku gljiva (ako su iz tegle samo ih ocediti, a ako su sveze dinstati ih sa lukom), so, biber, suvi zacin, kurkumu ili kari.
Kada je krompir kuvan corbica je gotova.

Tri namaza


Namaz od dimljene pastrmke


Sastojci:


konzerva dimljene pastrmke, pola glavice crnog luka, dva-tri krastavca, sol, biber, dve kasike majoneza

Priprema:


Luk sitno naseckati, krastavac narendati na sitno rende i sjediniti sa ostalim sastojcima.



Salata od tunjevine sa kikirikijem


Sastojci:


2 tunjevine
1 glavica crnog luka (sitno isjeckati)
3 čena bijelog luka
100 grama tucanog kikirikija
4-5 pečenih paprika (one za zimnicu što se peku za zamrzivač)
so,biber,i 2 kašike posne majoneze i svjez persun.


Priprema:


Paprike se isjeku na male komadiće ili kockice ili trakice, kako ko voli..
Pomješati sa tunjevinom i lukom, dodati tucani kikiriki, posoliti i pobiberiti po želji, dodati majonez,(lijepo je i bez majoneze). 
Na kraju dodati sjeckan svjež peršun.

autor recepta: Kori.


Pasteta od tunjevine sa susamom


Sastojci:


-2 tunjevine
-1 margarin
-100 grama proprzenog susama 
-2 kasicice soka od limuna
-biber

Priprema:


dok se hladi susam,mikserom umutite tunjevinu i margarin, u to dodajte hladan susam i sve dobro izmjesati.Dodajte 2 kasisice cjedjenog limuna,posolite i pobiberite... ako stavljate u cinijice,ukrasite sa kolutom limuna... ukus je fenomenalan.

Autor recepta : Kori. 

napomena: ja sam stavila pola kolicine margarina i poprzenu mesavinu lana i susama.

четвртак, 26. децембар 2013.

Posne bunar kiflice


Sastojci:


250g margarina, ½ svezeg kvasca, 1 kasika secera, malo soli, 600g ostrog brasna, oko 300ml tople vode


Priprema:



U posudu usuti mlaku vodu,kasiku secera i kvasac,pa staviti na toplo da nadodje.
Brasno natreti sa margarinom i malo soli,dodati kvasac i zamesiti srednje meko testo.
Testo zavezati u krpu,tako da mozete varjacu provuci kroz cvor od krpe i spustiti testo u posudu sa hladnom vodom,a varjaca ce drzati testo.Testo treba da pliva u vodi.
Ostaviti testo oko 1h u vodi,ono ce u medjuvremenu isplivati.
Izvaditi testo i premesiti,ali bez dodavanja brasna.
Testo oblikovati u strudlu i seci komade,koje razvaljate u krug i isecete ga u 8 delova.Filovati pekmezom,makom ili poparenim orasima,pa motati kiflice.
Peci na 200C 20-tak minuta,da ostanu bele.
Uvaljati kiflice u prah secer.

Jaffa torta


Sastojci:



kora: 10 jaja, 10 kasika secera, 200g mlevenih orasa

Fil I: 8 kasika secera, 8 kasika brasna, 2 vanilin secera, 7 dl mleka, 1/2 margarina

Fil II: 2dl vode, 100g secera, 4 rebra cokolade, 200g mlevenih orasa, 1/2 margarina


2 kutije Jaffa keksa, 2dl soka od narandze (ja koristim Fantu)



Priprema:



Kora: jaja mutiti mikserom 1 minutu, postepeno dodati secer, mutiti jos 2 minuta. Varjacom umesati mlevene orase, sipati u modlu - podmazanu ili oblozenu pekpapirom (serpa od 5l) i ispeci.

Fil I: u malo mleka razmutiti brasno, secer i vanilin secer, pa sipati u provrelo mleko. Fil skuvati i ohladjen dodati pola ulupanog margarina.

Fil II: prokuvati vodu, secer i cokoladu, pa dodati mlevene orase. Kada se ohladi dodati pola ulupanog margarina.


Kora se presece po sredini. Na prvi deo se namaze beli fil, poredja se kutija Jaffa keksa natopljenog u soku od narandze cokoladnim delom prema dole. Preko keksa se nanese cokoladni fil, a zatim Jaffa keks natopljen u sok, cokoladnim delom prema gore. Preko toga ide beli fil i drugi deo kore.

Ostatke fila pomesati i umazati tortu - gore moze glazura.


U nasoj kuci ovo je jedna od omiljenih torti, socna i izdasna i niko ne ostane ravnodusan kada je proba.

среда, 25. децембар 2013.

posne kuglice

sastojci :
300 gr mljevene plazme
100 gr šećera u prahu
100 gr kandiranog ananasa
50 gr suvih grožđica
čokoladne mrvice
negazirni sok
Zamjesiti sve sastojke i postepeno dodavati sok dok ne dobijete željenu tvrdoću od koje će te oblikovati kuglice. Kada sve oblikujete, uvaljajte ih ili u čokoladne mrvice ili nešto drugo po želji )kristal šećer, mljeveni kek, kokos itd)

Snicle od soje na lovacki nacin


Sastojci:


mere su odokativne


Priprema:



Sojine snicle obariti par minuta u vodi sa malo zacina C. Dobro ih ocediti od vode, uvaljati ih u brasno i proprziti na ulju da porumene.
Naseci glavicu luka i praziluk, prodinstati na malo ulja, dodati naseckanu mrkvu i jedan persun (ja sam ga otavila ucelo, pa izvadila na kraju kuvanja).
U to dodati sojine snicle, kasicicu senfa, jedan cen belog luka, sampinjone iz tegle (ili naseckane kisele krastavce), casu vina i casu paradajza, zacin C, so i biber. Podliti sa malo vode i dinstati 20-tak minuta.
Proveriti ukus i zaciniti po zelji.


a ovako izgleda kada pravi Kori <3


уторак, 24. децембар 2013.

slojenica sa sampinjonima






sastojci:
tijesto:
400 gr brasna
malo soli,
 soljica ulja
vode po potrebi
fil:
400 gr sampinjona
3 manje glavice crnog luka
so, biber
ulje za przenje
priprema:
Umjesiti tjesto od brasna, ulja i soli, dodajuci postepeno vodu, ali tako da tijesto bude glatko, da se ne lijepi za ruke, ali da ne bude ni tvrdo tijesto. Ako je previse mekano dodajte jos malo brasna dok ne dodjete do zeljene gustine. Tijesto razviti oklagijom, prvo na stolu, a zatim preko stola staviti platneni stolnjak pa preko njega staviti razvijeno tijesto (uz pomoc oklagije). Povrsinu poprskati uljem, pa polako prstima razmazati ulje po cijeloj jufci. Zatim rukama raziti sto tanju jufku. Posredini staviti malo smjese od sampinjona (sampinjone isjeci sitno sa lukom i isprziti na ulju, posoliti i pobiberiti). Zatim preklopiti sa strana, pa opet malo ulja i malo smjese od sampinjona, pa opet preklopiti od duzine ka sredini sa obe strane, ponovo staviti sampinjone i preklopiti jos jednom. Polako tjesto staviti u tepsiju i peci na 230 stepeni dok ne porumeni. Kada je peceno, polako prevrnuti tijesto, da gornja strana bude dolje, a donja gore i vratiti jos par minuta u rernu.

понедељак, 23. децембар 2013.

šampinjoni sa bijelim vinom

Sastojci:

šampinjoni,
 crni luk
 so,
 bijelo vino
biber, vegeta

Priprema:



Šampinjone i crni luk isjeckati i ispržiti na ulju. Posoliti i dodati začine po želji a pred sam kraj prženja preliti sa 1 dl bijelog vina i još koji minut pržiti da vino malo ispari. Mjera je po želji.

недеља, 22. децембар 2013.

zvrk pita



sastojci:
krompir
so, biber,
ulje
gotove kore za pitu

priprema:
Krompir oguliti,  izrendati na trenici, posoliti, dodati bibera po ukusu i malo pouljiti. Na svaki list staviti malo smjese od krompira, urolati i saviti u krug. Redati u pleh, malo pouljiti odozgo i peci na 230 stepeni dok ne porumeni. Kada je peceno blago poprskati mineralnom vodom.
 

субота, 21. децембар 2013.

kolač sa malinama

potrebno:
za koru:
50 gr mljevenih oraha
6 kašika šećera
100 gr brašna
120 gr margarina
3 kašike kakaa
na vrh noža soli
pola kašičice sode bikarbone
za fil:
250 gr šećera u prahu
200 gr margarina
250 gr posnog mljevenog keksa (ja sam stavila posnu plazmu)
300 gr mljevenih oraha
oko pola kg malina (mogu i iz zamrzivača)
 za premaz  - posni šlag
Priprema:
Umutiti sastojke za koru da se dobije ujednačena masa pa je izručiti u modlu podlozenu pek papirom. Peci na 170 stepeni 15'tak minuta.
Margarin i šećer pjenasto umutiti mikserom i dodati keks i orahe. Dobro umutiti pa jedan dio (nekoliko kašika) izručiti preko braon (ohladjene) kore. U ostatak dodati i maline pa polako izmješati. Izručiti preko kore i premazati sa šlagom i ukrasiti malinama.



петак, 20. децембар 2013.

Bozanstvena strudla sa makom ili orasima



Sastojci:


Testo:
450g brasna,1 i po prasak za pecivo,130g secera,malo soli,200g svapskog sira,1 velika kasika pavlake,9 kasika ulja ,9 kasika mleka

Nadev: 250g mlevenog maka,250g mlevenih orasa,mleko,secer po ukusu


Priprema:


Prvo napraviti nadev-mak i orase pofuriti vrelim mlekom i poseceriti po ukusu.Ostaviti da se ohladi.
Zamesiti testo od sastojaka i podeliti na dva dela.
Na radnu povrsinu staviti papir za pecenje,pa na njemu razviti testo oklagijom.Papir stavimo da ne dodajemo nepotrebno brasno i da bi se lakse zamotala strudla.
Testo nafilovati,pa staviti u podmazanu tepsiju-djuvec tepsiju i razmaknite savijace,jer ce narasti.
Peci u rerni na umerenoj temperaturi dok ne porumen




Podravske kocke



Sastojci:


Testo: 6 jaja, 180g secera, 1dl ulja, 1prasak za pecivo, 140g brasna, 2 kasike gustina, 3 kasike vode

Fil:4dl mleka, 4 zumanca, 180g secera, 1 vanilin secer, 4 kasike brasna (ostro), 1/2 margarina, 2dl slatke pavlake

Saum: 4 belanca, 180g secera

Glazura: 4 rebra cokolade, 2 kasike secera, 1 kasika ulja, 5 kasika vode

za prelivanje kore - skuvati 2-3 dl malo zasladjene kafe





Priprema:



Testo: mutiti jaja mikserom jedan minut, postepeno dodati secer i mutiti jos dva minuta. Dodati ulje i vodu, pa lagano umesati pomesano brasno sa gustinom i praskom za pecivo. Ispeci u djuvec tepsiji, a kada se piskota ohladi, prerezati je na pola.

Fil: u mleko zakuvati zumanca izmucena sa secerom, vanilin secerom i brasnom. Ohladjenom filu dodati dobro umucen margarin i ulupanu slatku pavlaku.

Saum: belanca izmutiti sa secerom i staviti u mikrovalnu na dva minuta da se skuva ili ulupati na pari. Ako se kuva u mikrovalnoj podesti jacinu na 750 i par puta izvaditi posudu sa belancima i promesati mikserom.

Glazura: zagrejati sve sastojke da se otope (ne sme prokuvati) i preliti preko kolaca.


Ispecenu piskotu preseci po pola, kafu kasikom preliti po piskoti (moze samo donju ili obe piskote), namazati filom, prekriti fil drugim delom piskote, namazati saumom i preliti cokoladnom glazurom. 



Prvi ozbiljniji kolac koji sam napravila davno kao klinka , pretpio je manje izmene - u orginalnom recepti stavlja se po 200g secera u biskvit, fil i saum, i ceo margarin u fil, ali ja sam smanjila secer, a margarin prepolovila i dodala ulupanu slatku pavlaku .
Piskotu presecem i natopim kafom, namazem filom, pa i gornju piskotu natopim kafom, a po zelji mozete ostaviti celu piskotu, natopiti je kafom i premazati filom i saumom. 
Izgleda da imam neke miseve u spajzu koji su mi pojeli cokoladu, pa sam stavila cokoladne mrvice :)


четвртак, 19. децембар 2013.

pecivo sa pivom

Sastojci:

1 flasa piva
4 soljice ulja
so
p. za pecivo
2-3 kasike susama
2-3 kasike kikirikija (stući ga sa cekicem za meso)
brasna po potrebi

Priprema:

Sve sastojke sastaviti i dodavati brasno (oko 1 kg) dok se ne dobije fina masa da se ne lijepi za ruke. Razviti tjesto oklagijom pa sjeci na stanglice (moze se sjeci i casom) i peci na 200 stepeni.

Kuglof sa suvim vocem i medom



Sastojci:


1 solja vode, 1/2 solje ulja,, 3/4 solje secera, 2 kasike meda, 2 1/2 solje brasna, 2 kasike kakaa, 3/4 solje mlevenih orasa, 1 solja mesanog suvog voca (ja sam stavila kajsije, grozdjice, brusnice), 1 kafena kasicica sode bikarbone

1solja=2 dl

Priprema:


Prokuvati vodu, secer, ulje i med. Ostaviti da se ohladi.
Suve sastojke izmesati u posebnoj posudi, pa dodati ohladjenu vodu i izmesati varjacom.
Izliti u podmazan i brasnom posut oblik za kuglof i peci na 190 stepeni oko sat vremena.
Cackalicom proverite da li je kuglof pecen, izvadite ga iz modle i ostavite da se ohladi.
Posuti secerom u prahu i posluziti.

Proja sa tikvicama



Sastojci:


1 kg tikvica, 4 cela jaja,2dl jogurta,1 dcl ulja ,1 prašak za pecivo,100-150 g sitnog sira,2dcl instant palente


Priprema:



Izrendati tikvice,1kg, posoliti i ostaviti da odstoji 1 sat.

Umutiti 4 cela jaja,2dl jogurta,1dl ulja ,1 prašak za pecivo,100-150g sitnog sira,2dl instant palente,

Sve to izmešati da se sjedini. Iscediti tikvice, da što manje tečnosti ostane, sjediniti sa masom, razliti u pleh podmazan maslacem i posuti brašnom, peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.
Služiti toplo sa jogurtom,a lepo je i hladno.

среда, 18. децембар 2013.

sunđer kiflice

Sastojci:
2 dl ulja
4 dl mineralne vode
kvasac, so
brašno po potrebi
senf za premazivanje, susam za posipanje
Priprema:
Umjesiti standardno tijesto ya kiflice od navedenih sastojaka i ostaviti da nadođe. Kada je nadošlo, razraditi tijesto i podijeliti ga na tri dijela. Svaki dio razviti oklagijom, isjeći na željene oblike i uviti kiflice.
Svaku kiflicu premazati senfom i posuti susamom. Peni na 200 stepeni dok ne porumene.
Kiflie su mekane i ukusne.

Cokoladna torta



Sastojci:


Kora: 6 jaja, 6 kasika secera, 6 u vrh punih kasika mlevenih orasa, 1 kasika mrvica, 1 puna kasika cokolade u prahu ili kakaa X2

Fil: 5 jaja, 200g secera, 5 stangli cokolade (100g), 250g margarina, 1 slag i mleka po potrebi


Priprema:



Kora: jaja mutiti mikserom 1 minutu, polako dodati secer, pa mutiti jos 2 minuta. Orase, mrvice (prezle) i kakao pomesati i varjacom umesati u umucena jaja. Ispeci dve ovakve kore.


Fil: jaja i secer ulupati na pari. Ja ovo radim u mikrovalnoj - jaja i secer malo ulupam mikserom, pa stavim u mikrovalnu na najjace (750w) provrtim malo, izvadim i promesam mikserom - tako dok se ne skuva, oko 5min .... u vruce dodati cokoladu (bolje je ako stavite cokoladu sa vise kakaa, ali je fina i sa Menaz cokoladom). U ohladjen fil dodati dobro izmucen margarin i na kraju ulupan slag.

Preseci obe piskote i filovati, a gore glazura ili slag. Ako stavite glazuru torta ce izgledati svečanije.

Ova torta je napravljena od dve mere.

Recept za ovu najbolju čokoladnu tortu sam dobila od moje kume Sladjane.

уторак, 17. децембар 2013.

posne urmasice

Sastojci:

250 gr margarina,
 2 kašike prah šećera,
 150 gr kokosovog brašna,
1 vanilin šećer,
200 gr brašna i jedan prašak za pecivo
Za preliv:
500 gr šećera i pola litra vode,
 2 vanilin šećera, 1 limun.

Priprema:

Umutiti margarin i šećer, dodati, brašno, kokosovo brašno i prašak za pecivo. Dobro izmešati i praviti urmašice. Peći ih u podmazanom plehu, a pečene preliti sirupom od prokuvane vode, šečera, vanilin šećera i soka od limuna.

posni medovik

sastojci:
za kore:
100 gr posnog margarina
150 gr secera
150 gr meda
4 kasike kisele vode
1 pecivo
500 gr brasna
za fil:
1 puding od vanile
250 gr margarina
200 gr secera
sok od jednog limuna
Umutiti margarin sa secerom, dodati med, kiselu vodu, brasno i pecivo. Izraditi fino tjesto pa podijeliti na tri dijela. Razviti oklagijom na pek papiru i peci 10-tak minuta na zadnu tepsije. Ispeci sve tri kore.
Skuvati puding na vodi, ohladiti i dodati margarin, limunov sok i secer pa sve fino umutiti. Premazati ohladjene kore, a od fila ostaviti 2-3 kasike i premazati zadnju koru.

понедељак, 16. децембар 2013.

kolac sa jabukama i rizom

Sastojci:

2 dl ulja
2 dl mineralne vode
180 gr secera
1 kasika kakaa
prasak za pecivo
250 gr brasna
fil:
1 kg jabuka
100 gr rize
200 gr secera
malo cimeta
po zelji 2-3 karanfilica (nije obavezno)

Priprema:

Prvo isprzite rizu, nasuvo u tiganju, da dobije zlatnu boju. Ostavite da se ohladi, pa je sameljite na el.mlin.
Jabuke oguliti pa izrendati. Prziti jabuke sa secerom, pa kad puste dovoljno tecnosti, dodati im mljevenu rizu. (ona ce pokupiti visak vlage u jabukama, pa fil ostaje fino cvrst).
Ulje, vodu i secer mutite dok se secer ne rastopi. Dodati brasno pomjesano sa pecivom, i kakao. Sjediniti masu, pa jedan dio sipati u tepsiju i staviti da se pece na 200 C. Kad je upola peceno (paziti da bude fina korica po vrhu) premazati jabukama, pa preliti preostalim djelom mase i dopeci kolac. Peceno posuti sa secerom u prahu ili vanilijom.

Napomena: tepsija je precnika 30 cm, i umjesto rize, mozete staviti malo griza.

kuvane cufte

Sastojci:

1/2kg mesa (mozete mesano ili samo jednu vrstu),
jedno jaje,
jedan naseckani luk,
manja solja rize,
malo soli,bibera,bag zacina i crvene mlevene paprike, dobro izmesati.
Praviti cufte velicine jajeta pa ih stavljati u kipucu vodu u koju ste dodali lovorov list,malo bibera i bag zacin.

Priprema:

Kad stavite prvu cuftu voda bi trebala biti do 1/3 visine,kako budete stavljali ostatak mesa videcete da li vam treba jos vode.Cufte ne moraju biti skroz potopljene u vodu.U toku kuvanja protresite serpu da se cufte ravnomerno skuvaju...kuvajte oko 20 min.

U tavici ugrijte malo ulja ,dodajte kasiku brasna i malo crvene paprike.Sipajte u cufte i dodajte 1/2l soka od paradajza (moze i konzerva pelata).Dodajte ako treba jos soli,bag zacina,bibera ili neki zacin po ukusu
Kuvajte jos desetak minuta i posluzite uz pire krompir,makarone ili po zelji.
Ako zelite da izbegnete klasicnu zaprsku napravite hladnu-u malo hladne vode razmutite kasiku brasna i crevene paprike,pa to sipajte u cufte ili odlijte malo vode iz cufti i dolijte paradajz sok pa kuvajte bez poklopca da malo ispari voda i sos se zgusne.
Prijatno.

posne vanilice

Sastojci:

330g brasna,
 250g posnog  margarina,
 soljica piva ili belog vina,
100-150g secera,
 soljica ml. oraha,
 pekmez

Priprema:

Brasno i margarin dobro natreti,da se naprave mrvice,pa dodati pivo,secer i orase.
Zamesiti testo,pa ga razvaljati oklagijom do debljine pola prsta,vaditi modlom ili casicom vanilice i peci u nepodmazanom plehu na 175C,da ostanu bele.
Vruce filovati pekmezom i uvaljati u prah secer zamirisan vanilom.

bakin brzi razljevak



Sastojci:

1/2 l mlake vode,
 so,
 1 soljica ulja, prasak za pecivo,
 2 krompira isjeckana na kockice,
 crno brasno (kolicina brasna je po potrebi, moze i mjesavina sa bijelim brasnom)

Priprema:

U vodu dodati krompir, so, ulje i pecivo, izmjesati i dodavati brasno dok se ne dobije zeljena gustina. Razliti u pouljen pleh ili tepsiju i peci na 200 stepeni dok ne porumeni. Zaljev: soljica ulja, 2 dl vode, malo soli, to da provri. Pecen razljevak isjeci na kocke, zatim zaliti zaljevom i vratiti u rernu par minuta dok ne upije. Ovo je posna varijanta, ali moze da se prelije sa jajima i pavlakom. Odlicno ide uz jogurt.

недеља, 15. децембар 2013.

crna ravanija

Sastojci:

5 jaja,
5 kasika secera,
8 kasika griza,
200g mlevenih oraha,
1 kasika kakaa,
50g seckanih oraha,
250ml jogurta, 1 prasak za pecivo,
preliv- 500g secera, 1l vode, limun

Priprema:

Umutiti jaja sa secerom, dodati jogurt i griz pomesan sa orasima,kakaom i praskom za pecivo.
Peci na 200 stepeni 25-30min.
Skuvati preliv, prohladiti ga 5min i preliti preko pecene ravanije.
U preliv se moze dodati jedan limun isecen na kolutove.

čoko rozen


Sastojci:

1 pakovanje "čoko rozen" kora,
 1 puding od vanilije,
 5 kasika šećera,
 1 posni margarin,
5-6 kašika zamjene za orahe (mozete i orahe umjesto zamjene)
100 gr čokolade

Priprema:

Skuvati puding sa 4 dl vode i 5 kašika šećera (posebno razmutiti puding sa 1 dl vode). Kad se ohladi dodati posni margarin i umutiti pjenasto. Na kraju dodati zamjenu za orahe. Filovati korice, i preliti sa otopljenom čokoladom. Za topljenje čokolade je potrebno: 100 grama posne čokolade i 2 kašike ulja. Otopiti na pari i preliti rozen.

plazma piramida

Sastojci:

3 mala pakovanja plazme,
 7 dl mlijeka,
5 kasika secera,
 5 kasika brasna,
2 pudinga od banane,
 margarin (250 gr)

Priprema:

Puding i brasno pomijesati, pa ga skuvati u zasladjenom mlijeku. Kad se ohladi dodati margarin. Na vecu tacnu redati 4 plazme u sirinu, 5 u duzinu. Prije redanja, plazme umociti u hladno mlijeko. Svaki red premazivati sa filom, na kraju premazati cijelu piramidu.

prebranac

Sastojci:

pasulj, oko pola kg ili po zelji
5-6 glavica crnog luka
4-5 strukova praziluka
2 mrkve
2 svjeze paprike, moze i iz zamrzivaca
so, biber, vegeta, malo bijelog luka, po zelji lorber, persun

Priprema:

Pasulj skuvati i ocjediti ga. Luk i praziluk isjeckati pa ih proprziti. dodati sjeckanu mrkvu na kolutove, posoliti i dodati zacine po zelji. Pasulj takodje posoliti po zelji. U zemljani pekac naliti malo ulja, pa staviti red pasulja, red przenog luka i praziluka, pa opet pasulj, pa luk, pa pasulj, i po vrhu staviti rezane paprike. Ja sam dodala i malo luka vlasca. Preliti sa jos malo ulja, i staviti u pecnicu jos nekih 15-20 minuta.

субота, 14. децембар 2013.

ruska sa jabukama

Sastojci
5 krompira
4 šargarepe
2 korena peršuna
1 manji koren celera
700 g graška
5 kiselih krastavaca
3 kisele jabuke
400 ml posnog majoneza
3 kašičice senfa
so
Mjeru mozete i poloviti.
Povrce skuvati (sem kiselih krastavcica i jabuka ). Sve isjeckati, sastaviti, preliti sa majonezom i izmjesati. Dodati senf i posoliti po ukusu.
I ovaj recept nam je poslala Violeta Stamenkovic Dimitrijevska
Hvala Viki! <3

učkur pita

Sastojci:

pola kg brasna,
 1 soljica ulja,
 so,
vode po potrebi..
krompir,
 manja glavica crnog luka,
 ulje,
 biber

Priprema:

Od brasna, ulja, soli i vode umjesiti standardno tjesto za pitu (tjesto treba da bude glatko, da se ne lijepi za ruke). Krompir oljustiti i izrendati na trenici.Posoliti, dodati sjeckani crni luk i biber.
Tjesto podijeliti na dva dijela. Dobro ga izraditi (lakse se razvlaci jufka). Oklagijom razvuci jufku do pola, zatim preko stola staviti platneni stolnjak, pa preko njega jufku. Pouljiti je, pa prstima razmazati ulje po cijeloj jufci, pa je razvuci sto vise. Po duzini izrezati jufku na sirini oko 10 cm, po kraju staviti krompir, pa uviti. savijati u krug u pouljenu tepsiju, i po njoj jos malo poprskati uljem, i malo posoliti. Peci na 230 stepeni dok ne porumeni. Kada je pecena, samo je malo poprskati hladnom vodom i pokriti cistom krpom, da se malo ohladi. Ova pita je tanka, zato se i zove uckur.

preliv za ribu

Sastojci:

2 kasika sirceta (9%),
6 kasika ulja,
 2 dl vode,
 1 kasika vegete,
 sitno sjeckani bijeli luk,
 sjeckani persun,
 mljeveni biber

Priprema:

Sve sastojke izmjesati i na kraju dodati sjeckani persun. Ja sam sa ovim prelivala i papulu i ribu. Mnogo je ukusno, a jednostavno.

mini posne pogacice

Sastojci:

100 gr crnog brasna (moze i heljdino brasno)
300 gr bijelog brasna
2-2,5 dl vode
kvasac
so
100 gr susama (80 gr isprziti, a 20 gr ne prziti vec ostaviti za posipanje)

Priprema:

Susam proprziti na suvo i ohladiti.Brasno pomjesati, dodati so i kvasac, pecen susam, zatim mlaku vodu i mjesiti dok se ne dobije fina glatka masa.
Ostaviti da nadodje. Razviti tjesto oklagijom i casom manjeg precnika vaditi pogacice(mozete tjesto vaditi i modlicama). U pleh staviti pek papir, redati pogacice, i cetkom ih blago premazati uljem, tek toliko da se nepeceni susam prilikom posipanja zalijepi za tjesto. Peci 15-tak minuta na 200 stepeni.