mini posne pogacice

Sastojci:

100 gr crnog brasna (moze i heljdino brasno)
300 gr bijelog brasna
2-2,5 dl vode
kvasac
so
100 gr susama (80 gr isprziti, a 20 gr ne prziti vec ostaviti za posipanje)

Priprema:

Susam proprziti na suvo i ohladiti.Brasno pomjesati, dodati so i kvasac, pecen susam, zatim mlaku vodu i mjesiti dok se ne dobije fina glatka masa.
Ostaviti da nadodje. Razviti tjesto oklagijom i casom manjeg precnika vaditi pogacice(mozete tjesto vaditi i modlicama). U pleh staviti pek papir, redati pogacice, i cetkom ih blago premazati uljem, tek toliko da se nepeceni susam prilikom posipanja zalijepi za tjesto. Peci 15-tak minuta na 200 stepeni.