kolac sa jabukama i rizom

Sastojci:

2 dl ulja
2 dl mineralne vode
180 gr secera
1 kasika kakaa
prasak za pecivo
250 gr brasna
fil:
1 kg jabuka
100 gr rize
200 gr secera
malo cimeta
po zelji 2-3 karanfilica (nije obavezno)

Priprema:

Prvo isprzite rizu, nasuvo u tiganju, da dobije zlatnu boju. Ostavite da se ohladi, pa je sameljite na el.mlin.
Jabuke oguliti pa izrendati. Prziti jabuke sa secerom, pa kad puste dovoljno tecnosti, dodati im mljevenu rizu. (ona ce pokupiti visak vlage u jabukama, pa fil ostaje fino cvrst).
Ulje, vodu i secer mutite dok se secer ne rastopi. Dodati brasno pomjesano sa pecivom, i kakao. Sjediniti masu, pa jedan dio sipati u tepsiju i staviti da se pece na 200 C. Kad je upola peceno (paziti da bude fina korica po vrhu) premazati jabukama, pa preliti preostalim djelom mase i dopeci kolac. Peceno posuti sa secerom u prahu ili vanilijom.

Napomena: tepsija je precnika 30 cm, i umjesto rize, mozete staviti malo griza.